Sugerencias de temporada —

 
 

Ensalada de perdiz

Perdiz escabechada sobre mezclum de lechugas y vinagreta de frutos rojos.

 

Pulpo a la parrilla

Con espuma de patata.

 

 

 

Cochinillo asado deshuesado

Cochinillo ibérico confitado a baja temperatura.

 

Coulant de chocolate

Elaborado con harina de almendra y chocolate amargo.